Кефир на закваске гриба сапрофита, 1л

45.00

Целебные свойства кефира, полученного на закваске гриба сапрофита

  • Утоляет жажду
  • Является оптимизатором спектра микрофлоры кишечника
  • Является источником витаминов группы B
  • Кефир долгожителей укрепляет иммунитет
  • Понижает уровень холестерина в крови
  • Расслабляет и успокаивает
  • Содержит белок
  • Усваивается лучше молока
  • Содержит много кальция и фосфора в их оптимальном высокоусвояемом соотношении между собой
  • Богат антиоксидантами
  • Не содержит аллергенов в том числе бактериальных
  • При сквашивании молока грибом сапрофитом не образуются опасные непищевые трансжиры
  • Баланс аминокислот в белках нашего кефира физиологически идеальный
  • Нет опасных правовращающих аминокислот
  • В отличие от бактериального, не содержит пуринов в том числе свободных нуклеиновых кислот и мочевой кислоты
  • В отличие от бактериального кефира не блокирует важную биологическую активность SH-групп, а наоборот, является носителем и активатором этих групп
  • Безбактериальный кефир входит в состав антиалкогольных смесей
  • Вкус кефира отличается от бактериального сладковатым привкусом (без содержания сахаров) и выраженным белковым послевкусием
  • Положительно влияет на репродуктивную функцию мужчин и женщин
  • Поддерживает оптимальную концентрацию ионов водорода во внутренней среде организма
  • Не содержит лактозы
  • Кефир на «грибной» закваске не содержит алкоголя
Артикул: 29000021 Категория:

Описание

Целебные свойства кефира, полученного на закваске гриба сапрофита (авторский штамм Y-494, авторы: Руль Ю. В. и соавт.)

1. Утоляет жажду
Кислосладкий и нежирный кефир прекрасно справляется с жаждой.

2. Является оптимизатором спектра микрофлоры кишечника
Всего 1 стакан кефира содержит более 5 триллионов микроконидий полезного белкового гриба сапрофита, который конкурентно и благодаря содержанию антибиотических веществ, сдерживает и оптимизирует микрофлору кишечника. Благодаря этому кефир помогает избежать риска возникновения патогенных мутантных штаммов кишечной палочки, метеоризма, кишечной непроходимости (инвагинаций), диспептических явлений, кишечных инфекций, поносов и запоров, болей в животе.

3. Является источником витаминов группы B
Кефир выступает источником сразу нескольких витаминов группы В. Например, в нем содержится витамин В12, полезный для крови и нервной системы, витамин B1 или тиамин, помогающий справиться со стрессами, а также биотин, улучшающий состояние кожи, ногтей и волос (в том числе устраняя их повышенное выпадение и поседение).

4. Наш кефир долгожителей укрепляет иммунитет
Примерно 70% иммуно-компетентных клеток находится именно в кишечнике, поэтому регулярный прием кефира, содержащего высокоценные белки и антибиотические вещества, это важный шаг навстречу крепкому иммунитету.

5. Понижает уровень холестерина в крови
Кефир, полученный на обезжиренном молоке — это продукт, который не является носителем «плохого» холестерина, предотвращая таким образом риск возникновения атеросклероза, сердечных приступов и инсультов из-за закупорки коронарных сосудов и сосудов мозга.

6. Расслабляет и успокаивает
Кефир обладает мягким релаксирующим эффектом, который он получил от аминокислоты молока триптофана. Это соединение принимает участие в синтезе гормона сна – мелатонина и гормона счастья – серотонина.

7. Содержит белок
Стакан кефира — отличный способ получить существенную порцию высокоценного сбалансированного белка при соблюдении низкокалорийной или низкоуглеводной диеты.
Так, 1 порция (250 мл) нашего обезжиренного кефира содержит всего 100 килокалорий и целых 10 граммов белка с оптимальным составом аминокислот, который усваивается на 100% уже в верхних и средних отделах тонкого кишечника.

8. Усваивается лучше молока
Лактоза (молочный сахар), с перевариванием которой у многих людей наблюдаются проблемы, в кефире под влиянием гриба сапрофита превращается в углекислоту и молочную кислоту, которая важна для размягчения грубых ингредиентов пищи.

9. Содержит много кальция и фосфора в их оптимальном высокоусвояемом соотношении между собой
Количество фосфора в кефире не превышает количество кальция, а, следовательно, отсутствует риск образования нерастворимых (дву- и трехосновных) фосфорных солей кальция. Например, порция из 250 граммов кефира содержит примерно 32% рекомендуемой суточной нормы кальция и 16% потребности в фосфоре, отвечающих за строение (твердость, эластичность, хрупкость и ломкость) костной ткани и зубов, препятствует остеомаляции и остеопорозу и переломам шейки бедра – распространенной патологии у лиц пожилого возраста.

10. Богат антиоксидантами
Кефир — напиток долгожителей. Одной из причин, послужившей возникновению такой репутации, является высокий уровень антиоксидантов, содержащихся в кефире. Свободные радикалы повреждают клетки, что
приводит к преждевременному старению организма. Ежедневное же употребление кефира и других продуктов, богатых антиоксидантами, способно замедлить старение, восстановить и сохранить молодость.

11. Наш кефир не содержит аллергенов в том числе бактериальных.
А это значит, что он, в отличие от кефира, полученного на бактериальных заквасках, может использоваться в антиаллергенных диетах и в детском питании при галактоземии и лактозной интолерантности.

12. При сквашивании молока грибом сапрофитом не образуются опасные непищевые трансжиры:
В кисломолочных продуктах, полученных на бактериальных заквасках, в жировой фазе образуются трансжиры, которые практически навсегда остаются в организме, так как не поддаются расщеплению печеночной
липазой. Отсюда целлюлит, неэстетическое комковатое отложение жира под кожей, в сосудах (инфаркт, инсульт и др.) и невозможность коррекции массы и эстетики структуры тела диетологическими методами.

13. Баланс аминокислот в белках нашего кефира физиологически идеальный.
Это значит, что уже на 3-4 метре кишечника все аминокислоты всасываются в кровь и не остается в химусе ни одной молекулы “лишней” аминокислоты, которая могла бы вызвать бурный рост гнилостных и других бактерий в нижних отделах тонкого кишечника.

14. В нашем кефире нет опасных правовращающих аминокислот
Эти нефизиологические аминокислоты бактериальных кефиров нарушают обмен белка и являются генотоксикантами.

15. В отличие от бактериального, наш кефир не содержит пуринов в том числе свободных нуклеиновых кислот и мочевой кислоты.
Свободные нуклеиновые кислоты обладают генотоксичностью, а расщепляясь под влиянием гнилостных бактерий, образуют так называемые “трупные” яды (индол, скатол, путресцин, кадаверин и др), а также мочевую кислоту, которая откладывается в суставах и сосудах и ответственна за все проявления мучительной болезни – подагры.

16. В отличие от бактериального кефира наш кефир не блокирует важную биологическую активность SH-групп, а наоборот, является носителем и активатором этих групп.
Бактериальные закваски превращают SH-группы (поддерживающие детоксикационную и другие функции печени) в неактивные SS-группы, нанося урон функции и структуре печени и в итоге сокращая продолжительность жизни организма.

17. Наш безбактериальный кефир входит в состав антиалкогольных смесей
Наш кефир оказался идеальной основой для антиалкогольных смесей, снижающих или полностью устраняющих зависимость от алкоголя и других наркотических средств. Высокая усвояемость белков кефира поддерживает высокую активность антиалкогольных ферментов (алкогольдегидрогеназы и альдегидоксидазы).

18. Вкус нашего кефира отличается от бактериального сладковатым привкусом (без содержания сахаров) и выраженным белковым послевкусием.
Это значительно улучшает потребительские свойства напитка и производимых из него йогуртов и коктейлей. Не подслащенный белковый кефир идеален для пациентов, страдающих диабетом или лиц, склонных к этому заболеванию.

19. Наш кефир положительно влияет на репродуктивную функцию мужчин и женщин.
Этот эффект нашего кефира связан с высоким содержанием сбалансированного и на 100% усвояемого белка и некоторых важных микроэлементов.

20. Наш кефир поддерживает оптимальную концентрацию ионов водорода во внутренней среде организма
Благодаря высокому содержанию ионов кальция наш кефир, несмотря на кислый компонент вкуса, имеет щелочную ориентацию, необходимую для нейтрализации кислых радикалов остальной части пищевого рациона и внутренней среды организма. Этот фактор также увеличивает продолжительность жизни человека.

21. Наш кефир не содержит лактозы.
Альфа-лактоза коровьего (козьего, овечьего) молока не расщепляется бета-лактазой, находящейся в кишечнике человека и поэтому является непищевым ингредиентом пищи. Однако наш гриб сапрофит нейтрализует ее действие, расщепляя лактозу на молочную кислоту и углекислоту. Проблема лактозной непереносимости и бета-галактоземии исчезает с применением грибной закваски.

22. Кефир на нашей «грибной» закваске не содержит алкоголя
В ассоциации бактериальных заквасок всегда присутствуют дрожжеподобные микроорганизмы, которые используют лактозу для синтеза этилового и других видов алкоголя. В бактериальном кефире содержание алкоголя может быть на уровне 1,8 %. Кефир, полученный на грибной закваске, не содержит алкоголя и может быть рекомендован для питания детей всех возрастных групп, не вызывая риска привыкания и зависимости от алкоголя.